We starten met de kippenbouten: 

Kruid de kippenbouten met zwarte peper en zeezout en braad de bouten aan alle kanten mooi aan in de een braadpan met de helft van de boter. Voeg de tijm, knoflook en sjalot toe en laat 2 minuten rustig mee bakken. Overgiet de kip regelmatig met de bakjus. Blus af met de azijn en voeg de vleesjus en kippenfond toe. Laat 7 minuten rustig verder garen en draai de bouten af en toe om. Voeg de dragon toe en meng alles door elkaar. gaar nog 2 minuten verder en voeg als laatste de tomaten en een klontje boter toe. Breng eventueel nog op smaak met zout en peper. 

Gebakken salade en frietjes:

Bak het spek kort in de boter. Voeg de champignons en erwten toe en bak verder. Voeg de kropsla toe en laat de sla een beetje smelten. Kruid met peper en zout. Werk de salade af met een rasp van citroen. 

Bak ondertussen de frietjes goudbruin. 

Tip: Je kunt dit gerecht ook met gebakken aardappeltjes of zelf brood of rijst serveren! 

Tip: Je kunt ook hele kippenbouten of zelfs een hele kip gebruiken maar gebruik vooral geen filet! dit wordt snel droog!

Het eten op tafel! De fles jonge Chardonnay open! Of drink je liever rood? check verder naar beneden op de pagina een goede tip voor een rode wijn!!

Smakelijk! 

Laat me weten wat je ervan vindt!